Archiwa Ulubione przepisy - Eko w domu

A’la sernik na jogurcie

Monika Cypryańska — Tue, 18 Jul 2023 12:57:02 +0000

Składniki: Do jednego naczynia wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, pół szklanki cukru, posiekaną margarynę i żółtka. Zagniatamy składniki jak na kruszankę. 3/4 ciasta wykładamy na blaszkę, 1/4 zostawiamy na posypanie na wierzch. W drugim naczyniu ubijamy na sztywno białka. Dosypujemy 3/4 szklanki cukru, ubijamy. Dalej dokładamy pół kubka jogurtu, mieszamy łyżką. Wsypujemy część budyniu, mieszamy i tak po trochu na przemian aż wmieszamy cały jogurt i budyń. Masę jogurtową wylać na ciasto. Posypać pozostałym ciastem. Piec na środku piekarnika 1 godzinę w 150 stopni Celsjusza. Smacznego 🙂

Artykuł A’la sernik na jogurcie pochodzi z serwisu Eko w domu.

Szybki placek ze śliwkami i kruszonką

Monika Cypryańska — Thu, 25 Aug 2022 07:44:17 +0000

Składniki na ciasto: 320 g mąki tortowej 200 g masła lub margaryny 5 jajek 170 g cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia niecały kg twardszych śliwek Roztapiamy masło, obieramy śliwki na połówki i zostawiamy, żeby przeschły po myciu. Ubijamy jajka z cukrem, dłuższy czas, kilka minut, aż są widoczne pęcherzyki powietrza. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i wlewać roztopione masło. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy jajecznej i mieszać już łyżką. Ciasto przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Nagrzać piekarnik do 180 o C – grzałka góra – dół. Opruszyć mąką śliwki i ułożyć ściśle obok siebie na cieście, skórką do ciasta, środkiem do góry. Jak trochę śliwek zostanie poukładać w wolne miejsca gdzie prześwituje ciasto i docisnąć. Kruszonka: 130 g mąki krupczatki 140 g cukru 100 g masła lub margaryny Wsypać do miski mąkę i cukier, wkroić kawałki masła. Zagnieść kruszonkę. Posypać nią śliwki. Piekarnik powinien się już nagrzać. Ciasto wstawić na środkową półkę, grzałka góra – dół. Piec 65 min w 180 o C Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki, ale nie otwierać i zostawić jeszcze na co najmniej 10 min. Później można wyjąć blachę z piekarnika do ostudzenia. Ostudzony placek posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Artykuł Szybki placek ze śliwkami i kruszonką pochodzi z serwisu Eko w domu.

Naleśniki

Monika Cypryańska — Mon, 22 Aug 2022 06:24:30 +0000

Ciasto: 1 szklanka mąki tortowej, wbić 2 jajka, wlać 1 szklankę mleka i pół szklanki wody, wymieszać rózgą do mieszania, dodać 3 łyżeczki cukru, 2 łyżki oleju i wymieszać ciasto jest gładkie i ma bąbelki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni bez tłuszczu pierwszy naleśnik jest zawsze bledszy, kolejne jak niżej Smacznego !

Artykuł Naleśniki pochodzi z serwisu Eko w domu.

Pieczona dynia hokkaido

Monika Cypryańska — Thu, 18 Aug 2022 11:24:05 +0000

Dynię umyć, przekroić, wydrążyć łyżką środek, pokroić w kawałki. Przyprawić do smaku. Ja sypię sól, zioła prowansalskie, paprykę słodką i przyprawę do pieczonych ziemniaków. Polać olejem (ok. 2 łyżki). Wymieszać. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Piec na środkowej półce dwie grzałki z termoobiegiem 25 min. Smacznego !

Artykuł Pieczona dynia hokkaido pochodzi z serwisu Eko w domu.

Pyszna szarlotka

Monika Cypryańska — Sat, 23 May 2020 15:45:27 +0000

Składniki (na małą blachę): ok. 3 jabłka 3 szklanki mąki 4 jajka półtorej szklanki cukru (pół do ciasta, szklanka do białek) kostka margaryny (250 g) 2 łyżki śmietany łyżeczka proszku do pieczenia Składniki (na dużą blachę): ok. 5 jabłek 4 i pół szklanki mąki 6 jajek 3 szklanki cukru (1 do ciasta, 2 do białek) półtorej kostki margaryny (375 g) 3 łyżki śmietany półtorej łyżeczki proszku do pieczenia Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, szczyptę soli, śmietanę, żółtka, margarynę i zagniatamy ciasto w takie zacierki jak wyżej Wykładamy ok. połowę ciasta na blaszkę, na to kroimy jabłka Posypujemy cynamonem lub przyprawą do szarlotki Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy cukier, odrobinę soli i wykładamy na ciasto Posypujemy resztą ciasta Piec około 40 minut w temperaturze 200 stopni C, dolna i górna grzałka. Wkładam do zimnego piekarnika na dolną półkę. Szarlotka najlepiej smakuje jeszcze ciepła z lodami Smacznego 🙂

Artykuł Pyszna szarlotka pochodzi z serwisu Eko w domu.

Syrop z mniszka (miód z mniszka)

Monika Cypryańska — Fri, 01 May 2020 16:23:29 +0000

Kwiatki mniszka lekarskiego najlepiej zbierać w słoneczny dzień do południa. Nie pomylmy ich z mleczem. Mniszek lekarski ma od spodu listki gładkie, kwiaty i liście wyrastają z centralnego miejsca, z ziemi. Natomiast mlecz ma od spodu listki włochate, starsza roślina rośnie w górę, tworzy rozgałęzienia. Młody mlecz łatwo pomylić z mniszkiem. Jeżeli nie jesteśmy pewni lepiej zerwać inny kwiatek. Zbieramy same kwiaty bez łodygi. Zebrane kwiaty rozkładamy na papierze na ok. 2-3 godziny, żeby znajdujące się w nich robaczki miały szansę wyjścia. Następnie wkładamy je do garnka, przepłukujemy wodą, którą wylewamy. Ilość na dwa małe słoiczki: ok. 100-200 kwiatków lub inaczej ok. 2 szklanki kwiatków 1/2 litra wody 1/2 kg cukru 1 mała cytryna Do garnka z wypłukanymi kwiatkami wlewamy wodę. Dodajemy pokrojoną cytrynę. Gotujemy ok. 20 minut. Odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny. Na drugi dzień przecedzamy wszystko przez sitko, odciskamy na sitku jak najwięcej soku. Do soku dodajemy cukier i gotujemy. Ja gotuję ok. godziny, nie mniej. Przelewam gorące do słoiczków i zakręcam. Przy takim czasie gotowania uzyskujemy konsystencję lejącego miodu. Jeżeli chcemy mieć rzadszy sok gotujemy krócej. Wyśmienicie smakuje do słodzenia herbaty zamiast cukru.

Artykuł Syrop z mniszka (miód z mniszka) pochodzi z serwisu Eko w domu.