Archiwa mniszek lekarski - Eko w domu https://ekowdomu.pl/tag/mniszek-lekarski/ w zgodzie z naturą Thu, 17 Mar 2022 08:33:04 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.1 https://ekowdomu.pl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-logo-32x32.png Archiwa mniszek lekarski - Eko w domu https://ekowdomu.pl/tag/mniszek-lekarski/ 32 32 Syrop z mniszka (miód z mniszka) https://ekowdomu.pl/2020/05/01/syrop-z-mniszka-miod-z-mniszka/ Fri, 01 May 2020 16:23:29 +0000 http://ekowdomu.pl/?p=63 Kwiatki mniszka lekarskiego najlepiej zbierać w słoneczny dzień do południa. Nie pomylmy ich z mleczem. Mniszek lekarski ma od spodu listki gładkie, kwiaty i liście wyrastają z centralnego miejsca, z ziemi. Natomiast mlecz ma od spodu listki włochate, starsza roślina rośnie w górę, tworzy rozgałęzienia. Młody mlecz łatwo pomylić z mniszkiem. Jeżeli nie jesteśmy pewni lepiej zerwać inny kwiatek. Zbieramy same kwiaty bez łodygi. Zebrane kwiaty rozkładamy na papierze na ok. 2-3 godziny, żeby znajdujące się w nich robaczki miały szansę wyjścia. Następnie wkładamy je do garnka, przepłukujemy wodą, którą wylewamy. Ilość na dwa małe słoiczki: ok. 100-200 kwiatków lub inaczej ok. 2 szklanki kwiatków 1/2 litra wody 1/2 kg cukru 1 mała cytryna Do garnka z wypłukanymi kwiatkami wlewamy wodę. Dodajemy pokrojoną cytrynę. Gotujemy ok. 20 minut. Odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny. Na drugi dzień przecedzamy wszystko przez sitko, odciskamy na sitku jak najwięcej soku. Do soku dodajemy cukier i gotujemy. Ja gotuję ok. godziny, nie mniej. Przelewam gorące do słoiczków i zakręcam. Przy takim czasie gotowania uzyskujemy konsystencję lejącego miodu. Jeżeli chcemy mieć rzadszy sok gotujemy krócej. Wyśmienicie smakuje do słodzenia herbaty zamiast cukru.

Artykuł Syrop z mniszka (miód z mniszka) pochodzi z serwisu Eko w domu.

]]>